Inngangur: Flamin’ Hot Cheeto Powder

Flamin Hot Cheetos! Þeir eru bestir! En stundum er það eina sem þú vilt í rauninni að Flamin Hot bragðið án alls þess Flamin Hot þræta. Eða viltu kannski Flamin Hot Popcorn? Kasjúhnetur? Epli? Eða hvað ef þú átt vin sem Flamin Hot áráttan brennur svo grimmt að þumalfingur, vísifingur og langfingur hans eru næstum alltaf rauðlitaðir. Vandamálið er að Frito-Lay mun EKKI SELJA ÞÉR BARA DUFTIN. Craig, sem fann upp þetta duft, vann meira að segja með framleiðendum Frito-Lay í smá tíma OG ÞEIR MYNDU ENN EKKI FÁ HANN FLAMIN HOT DUFT. Og nákvæm uppskrift þeirra er vel varðveitt leyndarmál, en…. VIÐ GLÖMUM ÞAÐ! Leyndarmál hins óvægna megabragðs af Flaming Hot Cheetos er nú innan seilingar (í stað þess að vera bara varanlega blettur á fingurgómunum). Með heimagerðu Flamin Hot duftinu okkar geturðu haft Flamin Hots eldinn hvenær sem er, á hverju sem er. Það er hægfara handverks (hipster) leiðin til að koma með skyndibitauppáhaldið þitt heim! Uppskriftin okkar er ekki spegilfull afþreying, en hún er ótrúlega bragðgóð. Til að það virki í raun, þá gerir það ótrúlega mikið til að koma jafnvægi á bragðið af því að mala kryddblönduna með mortéli og stöpli. Og vertu viss um að para það með steiktu eða olíukenndu undirlagi (eins og franskar kartöflur) – það er þegar það er upp á sitt besta (maltódextrínið dregur í sig olíuna og gerir það að lykilhluta bragðsins). Í eftirfarandi leiðbeiningabæklingi munum við segja þér hvernig á að gera það, og einnig leiðbeina þér í gegnum hvaða hlutverk öll þessi undarlegu hráefni eru í snakkinu þínu. Við gefum þér líka smá innsýn í ferlið okkar við að búa til og betrumbæta þessa frábæru blöndu! Fyrir þá sem vilja bara uppskriftina sem við uppgötvuðum, hér er hún! Beint upp! Uppskrift: 1 hluti maltódextrín 1/4 salt 1/4 sykur 1/2 MSG 1/8 gerþykkni 1/8 sítrónusýra 1/4 cheddar duft dash (1/32) af laukdufti (það er ótrúlega öflugt) 1/16 hvítlauksduft 1/4 cayenne pipar 1/8 natríum díasetat 1/8 tvínatríumínósínat / tvínatríumgúanýlat Þetta er leiðbeinandi eftir Andrew Quitmeyer (blogggg) og Craig Durkin (durkie). Venjulega gerum við Tech How-to’s. en við tókum smá matreiðslu í þetta skiptið!

Skref 1: Safnaðu hráefninu þínu

Venjuleg hráefni Hvítlauksduft Laukur duft Kornsykur Kornað salt Cayenne Peppe r OFURVÍSINDLEG INNRÁN Til að ná þessu góða gæðastigi bensínstöðvarinnar af „ofurbragði“ í snakkinu þínu geturðu ekki treyst eingöngu á hráefni forfeðra okkar, heldur þarftu að finna hlutina sem maðurinn hefur afskræmt í náttúrunni til að færa okkur ótrúlega. efni! Þessi efni gera mjög skemmtilega móderníska matreiðslu, og þau geta öll verið notuð í fullt af öðrum klikkuðum uppskriftum! Eins og að dýfa vatnsmelónu í sítrónusýru, og þú ert með Warheads-Candy Tasting ferska vatnsmelóna! Það getur verið erfitt að finna sum af þessum undarlegu efnum, svo við höfum tengla fyrir þau öll fyrir þig! Alls mun það kosta þig um $25 að byrja. The Savory Group cheddarostduft (bragðast eins og ostur) : http://www.amazon.com/Cheddar-Cheese-Hoosier-Hill-… gerþykkni (bragðast eins og kjöt): https://www.amazon.com/gp/product/B00UUBFCBQ MSG (gerir allt bragðmikið) : https://www.amazon.com/gp/product/B00IH28XDE tvínatríumínósínat / tvínatríumgúanýlat (Þeir „samvinna“ með MSG til að fá vatn í munninn og fá þig til að þrá meira!): http://store.theingredientstore.com/disodiuminosin… Súrhópurinn natríum díasetat (salt og edik bragðefni): https://www.amazon.com/gp/product/B005SSM64W sítrónusýra (súrir stríðshausar eða súr gúmmíormabragð): https://www.amazon.com/gp/product/B005SSM64W Umbreytingahópurinn maltódextrín (Það læsist olíu til að halda duftkenndum ytri gæðum við hvaða feita hlut sem þú stráir því yfir): https://www.amazon.com/gp/product/B005SSM64W

Skref 2: Finndu út uppskriftina

Til að endurskapa Flamin Hot uppskriftina byrjuðum við á innihaldslistanum eins og hann er að finna aftan á poka af Flamin Hot Cheetos. Þar sem innihaldsefni í Bandaríkjunum eru skráð í því magni sem þau eru til staðar, var þetta ágætis upphafspunktur fyrir hlutfallslegt hlutfall okkar af dufti. Og þar sem allt er duft, gerðum við ráð fyrir að hvert innihaldsefni myndi vega um það bil það sama, þannig að uppskriftin okkar er öll rúmmálsmiðuð. Eitthvað strangara myndi líklega nota lóð, en á endanum ertu að sameina sykur, salt og MSG: það mun bragðast vel nánast sama hvað. Við bjuggum til töflureikni eins og (meðfylgjandi) til að skrá ýmsar lotuuppskriftir okkar og fórum svo einfaldlega úr bragði til að búa til framtíðarlotur. Fyrsta lotan okkar bragðaðist of kjötmikil, svo við slógum til baka gerseyðið, en hækkuðum MSG til að halda bragðmiklu bragðinu. Natríumdíasetat var aðeins fáanlegt sem salt- og edikkrydd og hafði salt sem aðal innihaldsefni þess, svo við bættum engu aukasalti í margar af fyrstu lotunum okkar. Sumt af hinum innihaldsefnum ákváðum við bara að hunsa (litir, mysuprótein, mysuprótein, sólblómaolía), en við myndum líklega gera meira tilraunir með þau (eins og olíuna) fyrir framtíðarlotur. Við urðum að lokum að víkja frá tilgreindri hráefnispöntun líka. Laukduftið okkar var bara SUPER laukur; allt meira en strik myndi yfirgnæfa alla lotuna, en að fjarlægja laukduft alveg olli áberandi fjarveru í blöndunni. ATHUGIÐ: Gakktu úr skugga um að mylja blöndurnar þínar þar sem mismunandi bragðtegundir munu hoppa út í meira ef þær eru ekki allar rétt duftformaðar með mortéli og stöpli.

Skref 3: Ábendingar um bragðkönnun

Sem nýr munn-stro-naut, hér eru nokkur ráð til að leiðbeina bragðævintýrinu þínu!

  1. Haltu nokkrum af upprunalegu cheetos í kring til að smakka af og til til að skerpa á því bragði
  2. Fyrir þetta bragðsnið, notaðu vatnsmelóna sem litahreinsiefni.
  3. Merktu skýrar merkingar á hvaða Cheetos þú hefur þegar sleikt hreina (eða þú munt óvart borða grófsleikja cheetos frá vini þínum).

Vertu fyrstur til að deila

Meðmæli

Easy Peasy Pan
FLAMIN’ HOT CHEETOS MOZZARELLA CHEESE CORN DOG | AÐFULLT UPPSKRIFT & SUPER Ljúggott! | KÓRESKUR
STÍL The FoodSpot — BigEats
A 4. bekk brottfall fann upp Flamin’ Hot Cheetos á meðan að þurrka gólf Ég bjó til heita cheetos mozzarella stangir í airfryer ULTIMATE HOT CHEETOS PIZZA!!! Að búa til Flamin Hot Chips Lisa Nguyen
Hook Joshua Weissman
Lisa Nguyen
ChefJusticeHunter
Easy Peasy Pan
We Made Flamin’ Hot Pop Terts Hvernig á að búa til logandi heitt popp Bloveslife
GoldenGully
Freezin’ Cold Cheetos eru snarl framtíðarinnar GMM 15. sería 74 54. Hvernig á að gera Steikt Flamin Hot Cheetos rif GoldenGully Hvert er besta Flamin’ Hot Snakkið? Smekkprófunarkrókur
_ Við gerðum flottustu mexíkósku pizzuna Bloveslife Að búa til $200 Truffle Cheez-Its
goðsagnakennda eldhús Goðsagnakennd eldhús Að búa til Takis duft frá grunni Josh býr til BBQ Mac N’ Cheese Crunchwrap
The FoodSpot — BigEats
We Make Avocado Toast Crunch #stuttbuxur Að búa til hádegismat fyrir 8 ára son minn ChefJusticeHunter
Joshua Weissman
Flamin Hot Strips! (Auðvelt)
Gerðu Doritos heima | En Betra „Þú sérð ekki Flamin’ Hot Cheeto salöt á hverjum matseðli veitingastaðarins,“ segir hún. Hafðu þessi ráð í huga áður en þú prófar þennan útirétt. Ó, TikTok, þegar kemur að sköpunargáfu í matreiðslu, þú gefur og þú gefur. Nýjasti einfaldi, bragðgóður rétturinn til að koma tískunni af stað? Heitt Cheeto salat. Síðan, eftir að hafa bætt við öllu hráefninu og grafið í, lýsir hún því yfir, þakklát, „Þetta er BUSSIN BUSSIN. Hins vegar bætir hún við: „Það eru margir menningarheimar sem hafa agúrkusalöt með mismunandi sýrustigi og kryddi, eins og kryddað kóreskt agúrkusalat, svo ég sé aðdráttarafl! „Frískandi saxaðar gúrkur, jurtaríkur kóríander og hiti frá Flamin’ Hot Cheetos eiga möguleika á að vera í góðu jafnvægi í bragði. Auk þess gæti marr Cheetos líka verið aðlaðandi í áferð,“ segir hún. Við erum öll fyrir rétti sem virðast einfaldir, ljúffengir og ofboðslega skapandi, en við vildum biðja Amanda Neal, þróunaraðila Food Network uppskrifta, að deila mati sínu – og ráðum sínum til að fullkomna Hot Cheeto salat áður en við prófum það sjálf. Neal telur að töfra uppskriftarinnar liggi í „vá-stuðlinum“ hennar. Til að byrja með telur Neal salatið líta „mjög bragðgott“ út. Ef þú vilt búa til heitt Cheeto salat sjálfur heima, þá hefur Neal tvö ráð til að hjálpa þér að fullkomna það: „Leyfðu mér að sýna þér hvernig ég geri heita Cheeto salatið mitt,“ skrifaði Ruth stutt myndband sitt. Borðaðu það strax. Ekki búa til þetta salat fram í tímann og láta það bara sitja þarna. „Þegar salatinu hefur verið blandað saman verða Cheetos frekar fljótt blautir,“ varar Neal við. „Ég myndi mæla með því að borða þetta salat strax eftir framreiðslu. Notaðu ofurferskt hráefni. Jú, að kalla eftir ferskleika í salati sem byggir á Cheetos gæti „hljómað ósanngjarnt,“ leyfir Neal. En, segir hún, vegna þess að Cheetos sjálfir eru svo unnar, þá ættirðu að jafna það út með því að velja stökkar enskar gúrkur, nýkreistan sítrónusafa og nýtíndan kóríander. „Þetta mun gera salatið eins frískandi og mögulegt er,“ segir hún. Réttinn er hægt að gera úr fimm grunnhráefnum, blandað saman í skál: Flamin’ Hot Cheetos, kóríander, gúrkur, sítrónusafa og Tapatío heita sósu. Uppskriftinni var deilt af snyrtivörumiðuðu TikToker @rxthism (réttu nafni: Ruth) þann 29. ágúst í myndbandi sem hefur verið skoðað meira en 4,5 milljón sinnum. Skammtastærð: Öll uppskriftin Eins og Cait notaði ég Hoosier Hill Farms Cheddar Powder frá Amazon. Ef þú hatar að kaupa hráefni fyrir eina uppskrift, skoðaðu þessa grein sem ég setti saman með 5 öðrum uppskriftum sem þú getur gert með þessu duftformi gulli. Með 18g af próteini og 6g af kolvetnum á hverjar 165 hitaeiningar ná þessir logandi heitu Cheetos örugglega að skera niður núna. Þú gætir haldið að það verði mjög flókið að búa til Cheetos, en þessi uppskrift inniheldur aðeins 3 aðal hráefni og smá viðbætt krydd sem þú hefur líklega í eldhúsinu þínu nú þegar. 5-6 dropar rauður matarlitur, setur «logann» í «heitan» 6 skammtar fljótandi eggjahvítur, stofuhita hvernig á að búa til pípupoka úr endurlokanlegum poka

  • Pinna

Jæja, hér er uppskriftin. Þú getur orðið skapandi með stærð og lögun Cheetos þinna, sem og kryddið í cheddarblöndunni þinni.

  1. Forhitið ofninn í 350 gráður F og klæddu bökunarplötu með bökunarpappír eða álpappír með matreiðsluúða.
  2. Notaðu handþeytara og blandaðu eggjahvítunum og vínsteinsrjómanum saman við háan hita í nokkrar mínútur þar til eggjahvíturnar mynda stífa toppa. (Þegar þú dregur þeytarann ​​út lítur blandan út eins og fjallatindar þar sem þeytarinn þinn kom út.)
  3. Bættu við rauða matarlitnum þínum og blandaðu í nokkrar sekúndur í viðbót þar til það er einsleitt.
  4. Klæðið stóra skál eða grunnt fat með ostadufti og kryddi.
  5. Notaðu pípupoka eða Ziploc poka með skorið horn af, búðu til langar, rauðar, Cheeto lagaðar eggjahvítur á ostablönduna þína. Því þynnri sem pípupokinn er eða gatið í Ziploc töskunni, því stökkari verða þeir. Ef þér líkar við Cheeto Puffs, geturðu gert þær stærri, en þú vilt fylgjast vel með til að tryggja að ytra bræðingurinn brenni ekki áður en þær eru fulleldaðar.
  6. Þegar Cheetos þínir eru komnir í osta- og kryddblönduna skaltu skeiða blöndunni til að hjúpa hvern Cheeto að fullu. Settu fullunna Cheetos á bökunarplötuna þína. (Ef Cheetos þínir eiga í vandræðum með að festast saman eru eggjahvíturnar þínar líklega ekki nógu stífar. Þú getur haldið áfram að blanda þeim og prófað aftur – eða farðu beint á bökunarplötuna og helltu ost/kryddblöndunni ofan á.)
  7. Bakaðu tilbúna Cheetos í 10-12 mínútur. (Ég komst að því að með því að úða örlítið af matreiðsluúða ofan á áður en farið var inn í ofninn minnkaði brennandi/sviða kryddin.)

1 tsk hvítlauksduft, valfrjálst Eldhúsbúnaður sem þú þarft líklega fyrir þessa uppskrift er handþeytari. Þú getur þeytt þetta í höndunum ef þú ert að leita að frábærri æfingu, en ég vil frekar spara tíma. Hitaeiningar: 330 Heildarfita: 9gÓmettuð fita: 0gKolvetni: 12gPrótein: 36g Þessi færsla inniheldur tengdatengla. Sem Amazon Associate þéna ég fyrir hæfu sölu. Smelltu hér til að lesa skýrsluna mína í heild sinni. Fyrir þessa útgáfu fór ég fyrir pústari Cheeto. Þú munt líka taka eftir því að ég valdi að rúlla ekki Cheetos í kryddblöndunni og stökkva því ofan á fyrir þessa útgáfu. Fleiri athugasemdir um þunnt vs puff og rúlla vs strá í uppskriftinni hér að neðan. 1 tsk laukduft, valfrjálst lágkolvetna logandi heitt cheetos uppskrift

  • Pinna

lágkolvetna Doritos uppskrift

  • Pinna

Talandi um tíma, þú getur notað heil egg og aðskilið hvíturnar ef þú vilt. En þar sem við höfum ekki not fyrir eggjarauða í þessari uppskrift, þá hata ég að sóa. 1-2 tsk paprika Ég hef prófað bæði pípupoka og poka sem hægt er að loka aftur með horninu skorið af til að búa til Cheetos-pokana mína og ég kýs afturlokanlega töskuna einkennilega. Gættu þess að skera ekki of stórt gat og vertu viss um að pokinn sé lokaður. (Rauður matarlitur er rugl!) hvernig á að gera cheetos heima með eggjahvítum

  • Pinna

Þessi uppskrift var innblásin af Cait’s Macro-Friendly Cheetos á The Macro Experiment blogginu. Einnig gæti þessi færsla innihaldið tengla Amazon tengda vörurnar sem ég nota. Vinsamlegast lestu upplýsingagjöf mína til að fá frekari upplýsingar. Láttu mig vita hvað þér finnst! Merktu mig á Instagram eða Facebook sköpunarverkunum þínum. logandi heit cheetos uppskrift

  • Pinna

Með 18g af próteini og 6g af kolvetnum á hverjar 165 hitaeiningar eru þessir logandi heitu próteinblettir frábært dæmi um að snúa hryggnum á hvolf.

  • Pinna

Ertu að leita að fleiri snakkvalkostum eins og lágkolvetna Doritos hér að ofan? Skoðaðu Ultimate Healthy Snacks Guide , þar sem þú finnur yfir 60 snakkhugmyndir og meira en 30 uppskriftagrafík. Þú gætir líka notið lágkolvetna Cheez It kex uppskriftarinnar minnar ef þú ert að kaupa cheddar duft. 1/4 tsk Tartarkrem Farðu í Uppskrift Sem næringarþjálfari er ein stefna sem ég stefni á að innleiða snemma á lífsferli viðskiptavinarins að útrýma kveikjamat. Þetta eru matvæli sem enginn viljastyrkur þolir. Þegar þú byrjar að borða þessa fæðu eru engar líkur á að hætta. Logandi heitir Cheetos, ef þú hefur ekki giskað á það núna, eru einn af stærstu kveikjufæðunum mínum. Þannig að ég hef fjarlægst Chester Cheetah í gegnum árin vegna heilsu minnar og mittismáls. En því lýkur í dag. 36 g (6 skammtar) Cheddar ostaduft 1-2 tsk Cayenne pipar, hversu djörf ertu?